lunes, 12 de octubre de 2015

LA NATURALEZA EN OTOÑO




Amigos del C.E.A. El Águila, ha llegado el Otoño, los días se vuelven fresquitos, se acortan las horas de luz y los campos se visten con colores otoñales.
Podría parecernos que la Naturaleza se para,, pero nada mas lejos de la realidad. Durante esta estación podemos disfrutar de muchísimos acontecimientos que tienen lugar en la Naturaleza.





Sin ir mas lejos, estos días hemos podido contemplar el espectáculo de la Berrea, protagonizado por los Ciervos.













Que da paso a la Ronca de los Gamos.






Aparecen también después de las primeras lluvias, seguidas de días soleados, las primeras setas, que harán las delicias de los mas aficionados a la micología.





El celo en octubre de los Buitres Negros y en diciembre de los Leonados, que nos deleitan con sus rituales de cortejo en vuelo y la construcción de sus nidos.











El disfrute y la degustación de los frutos de Otoño, como las bellotas, las castañas o las almendras.




Con los primeros fríos el paso de las Grullas hacia zonas del sur de la Península Ibérica procedentes del Norte de Europa.





Dice el refranero " Para el Pilar llegan y para San José no quedan".


Estos son solo unos pocos de todos esos fenómenos naturales que se pueden apreciar durante el Otoño en la Sierra Oeste. Así que amigos del Águila os invitamos a que os deis un paseo.





Disfrutad de esos campos otoñados que al amanecer están cubiertos por  las gotitas de roció que pronto se convertirán en heladas matutinas, anunciando la llegada del Invierno y os contaremos entonces, lo que la Naturaleza nos ofrece para esos días. 






                        ¡SALUDOS DE OTOÑO!





sábado, 3 de octubre de 2015

Día mundial de las aves

¡Hola amigos de El Águila!

Todos los años, el primer fin de semana de Octubre tenemos el placer de celebrar el día mundial de las aves, y es que no nos imaginamos salir al campo y no escuchar sus cantos u observar sus majestuosos vuelos, ¿y vosotros?

Por este motivo, hoy queremos mostraros qué aves podéis ver y aprender a identificar de forma fácil en los alrededores de vuestro pueblo o vuestra ciudad, pues aunque no lo sepáis están ahí.

Como muchas de estas aves pueden llevar a confusión, os las vamos a presentar de tal forma que podáis observar claramente las diferencias entre aquellas que más se parecen. La primera pareja deben sus nombres a su color ya que pueden verse de un color amarillo o verde, depende de que ojo lo mire. A menudo van a compartir el hábitat por lo que va a ser fácil encontrarlos juntos. 

Aquí os los presentamos:


Los Verderones (Carduelis chloris), tienen un cuerpo y apariencia más robusta que el Verdecillo. Tienen un pico muy fuerte y una banda amarilla en el ala, la cual hace que se le diferencie muy bien en un vistazo. En la foto estamos observando a un macho, las hembras y los juveniles como casi siempre son menos coloridos. También pueden reconocerse por el canto que es más potente y menos agudo.
Los Verdecillos (Serinus serinus), son de aspecto más delicado. Los machos van a tener la cabeza amarilla en verano, y en vuelo se les puede observar el obispillo (base de la cola) amarillo muy intenso. Su canto es muy nervioso y agudo, seguro que lo habéis escuchado más de una vez. 
La próxima pareja son sin lugar a dudas dos de los paseriformes más bonitos que tenemos en prácticamente toda la Península Ibérica. 


Como podéis observar se parecen muchos ya que sus colores combinan de forma parecida. Sin embargo, siempre se pueden diferenciar. El Herrerillo común (Cyanistes caeruleus), lleva un antifaz negro no tiene una corbata muy marcada y su píleo (parte superior de la cabeza) es de color azul claro. Su canto es difícil de describir es una especie de quejido áspero.
El Carbonero común (Parus major), tiene una especie de capuchón negro en la cabeza y una corbata bastante vistosa que lo diferencia sin lugar a dudas del Herrerillo. Su canto va a ser muy característico, si vais a una zona arbolada siempre oiréis un "chi-chi-pan" repetido una y otra vez.
En la próxima pareja cambiamos a un color más otoñal, un anaranjado tostado que van a mostrar en su plumaje estas dos especies. 


Foto Tarabilla: Manuel Estébanez
A ambas les va a gustar estar en zonas altas con buenas vistas para otear. Aún así, al Colirrojo (Phoenicurus ochururos) le va a gustar más las zonas rocosas e incluso las podemos ver dentro de las ciudades parándose en el suelo para alimentarse y moverse. Su aspecto, como podéis observar en la foto es pequeño y erguido, de color gris oscuro y cabeza negra en los machos (y la cola muy roja-anaranjada). Se mueve de una forma muy peculiar, ya que hace una reverencia arriba y abajo moviendo el cuerpo y la cola. 

La Tarabilla (Saxicola rubicola), va a permanecer la mayor parte del tiempo en zonas altas de arbustos o vegetación baja, y casi nunca la encontraremos en las ciudades. Su color va a ser pardo por el pecho, alas y cabeza negra con un collar blanco.

Una pareja cuanto más peculiar, aunque sus colores no son muy llamativos, y es por ello que muchos nos referimos a ellas como pájaros marrones ya que tienen diseños muy parecidos, son aves que van a darle mucha vida al campo pues siempre se escuchan sus estridentes cantos, y sin ellas el campo no sería lo mismo. 
Foto cogujada: Pedro Trejo
Como decíamos anteriormente son aves muy crípticas del color de la tierra, ya que van a estar ligadas al medio agrario. 
La Cogujada común (Galerida cristata) va a tener una cresta muy característica que va a hacer que las identifiquemos en el primer golpe de vista. Si juntamos su cresta, con su vuelo ondulante y bajo y con el echo de que la mayor parte de las veces van a estar posadas en el suelo, ya las tenemos. 
El Triguero (Miliaria calandria), tiene un canto muy característico ya que empieza intermitente y acaba en un largo chirrido, seguro que lo habéis escuchado más de una vez en el campo, un chirrido muy estridente. No van a tener cresta y suelen posarse en zonas elevadas (cables o ramas) desde las que cantan. Es muy difícil verlos por lo que la identificación en este caso sería mediante el canto. 

Nuestra última pareja y no por ello la menos importante, está llena de colores. Os los presentamos:

Foto jilguero: J.M. Sayayo
Ambos suelen compartir el mismo hábitat el cual suele ser zonas arboladas. Su parecido no es que sea muy evidente por lo que van a ser fáciles de reconocer sin equivocarnos. Suelen ir en grupos para alimentarse y desplazarse, cantando y reclamando con sonidos muy potentes.
El Jilguero (Carduelis carduelis) tiene un colorido muy variado con una careta roja seguida de un color blanco y negro que la realzan aún más. Las alas con una línea amarilla que en vuelo es inconfundible. 
El Pardillo (Carduelis cannabina) va a tener el pecho y el píleo de un color rosáceo, con el resto de la cabeza gris y alas marrones. 
Esperamos que cuando salgáis al campo busquéis a estos pequeños e intentéis identificarlos con las pistas que aquí os brindamos. Aún así siempre es aconsejable llevar una buena guía a mano pues así se aprende mucho más.

martes, 29 de septiembre de 2015

Actividades Octubre

Hola a todos!!

Os dejamos los carteles de las actividades del mes de octubre

Os recordamos que son todas gratuitas, para inscribiros desde 15 días antes llamando al teléfono del centro: 918652098 / 638584316 o mandar un correo a redcentros.aguila@gmail.com poniendo en el asunto la actividad y fecha que os interesa, Tenéis que facilitar los siguientes datos: nombre, número de personas que forman el grupo, localidad, teléfono de contacto y si hay niños en el grupo su edad.
Daos prisa que se acaban las plazas!
































domingo, 20 de septiembre de 2015

I Concurso de Tomates

Hola a todos!!

Ayer pasamos un día magnifico disfrutando de todas las variedades de tomates que productores de la comarca de la Sierra Oeste cedieron para la celebración del "Primer Concurso de Tomates".






En total participaron 30 variedades diferentes de productores de Villa Del Prado, Chapinería, Cadalso de los Vidrios, Pelayos de la Presa y Navas del Rey.


Entre todos los participantes como productores como se eligieron mediante voto secreto al tomate "Mas sabroso" y el "Mas peculiar", los encargados de emitir ese voto fueron los
"catadores" que se acercaron al Palacio de la Sagra de Chapineria para degustar estos deliciosos tomates.



El Premio al Tomate mas sabroso fue para David Sánchez Jiménez de "Hortalizas Boliche" de Villa del Prado por su variedad "Cherry Pera", que tuvo mucho éxito entre los mas pequeños.


Si queréis conocer mas sus productos esta su web: http://www.hortalizasboliche.com/


En está fotografía podéis ver su aspecto, es el tomate identificado con el número 6 ( justo encima de las patas de la mesa):




El Premio al Tomate mas peculiar fue para Jesús, un hortelano de Cadalso de los vidrios aficionado al cultivo ecológico de variedades originales de tomates que ganó con su "Ananas Amarillo", una de las 14 variedades de tomate que presentó al concurso.


En esta fotografía podéis apreciar su aspecto, es el identificado con el número 13:





Aquí podéis ver a todos los productores participantes: 






También hubo regalo para los "catadores", elegimos el tomate mas grande de todos los presentados y los participantes debían calcular "a ojo" su peso en gramos y depositar una papeleta con su estima en una urna, las personas que mas se acercaron al peso exacto ( 755 gramos) recibieron una caja con diferentes variedades de tomates. 







¡¡¡Muchas gracias por venir!!!



viernes, 11 de septiembre de 2015

VACACIONES CON PERRO


Queridos amig@s del C.E.A El Águila, hoy nuestro blog se lo dedicamos a l@s más "perrer@s". A todas aquellas personas que planifican sus vacaciones pensando en disfrutarlas también con su perro, (tarea ardua y difícil en algunas ocasiones), ya que no es fácil encontrar lugares donde pasar tus vacaciones en compañía de tu querida mascota y que esto no se convierta en un problema.

Por suerte cada vez hay más iniciativas que tienen en cuenta a este sector de la población y se pueden encontrar lugares donde disfrutar de este privilegio sin molestar a otras personas que no desean hacerlo.
Queremos compartir con vosotr@s algunas de estas iniciativas, posibilidades y experiencias. Y si este año ha sido difícil el conseguir este objetivo, ayudaros a que para las próximas vacaciones pueda ser alcanzado.

Existen ya numerosas paginas web donde puedes encontrar ofertas e información sobre lugares donde se admiten perros; hoteles, campings, apartamentos, balnearios, playas a las que poder ir con tu mascota y hasta actividades y eventos relacionados con "canes".




















Algunas de estas paginas son:


Buscadores como Interhome o Nimba ofertan 95.000 alojamientos por toda Europa.

Si quieres divertirte con tu perr@ existen Acuaparks caninos,como Canjane en La Roca del Valles en Barcelona www.canjane.com.
En este enlace también podrás encontrar algunos lugares de baño para ir con vuestro perro http://animalesmascotas.com/piscina-para-perros/

O si prefieres disfrutar de unos días de descanso, recuperación y paseos con tu mascota perruna, podrás hacerlo en el Hotel el Parque del Histórico Balneario Termas de Pallares en Alama de Aragón (Zaragoza).

Existen actividades novedosas como los Acuadog






Búscalos en las webs.



                  ¡SALUDOS PERRUNOS!


viernes, 4 de septiembre de 2015

El mundo de las conservas


Hola amigos de El Águila.

       El pasado domingo llevamos a cabo un taller con mucho sabor. Aprendimos qué es una conserva y elaboramos las nuestras propias pasando una mañana de lo más divertida.

       En primer lugar deberíais saber qué es una conserva. Una conserva es el producto de un conjunto de tratamientos utilizados para prolongar la vida de los alimentos en condiciones óptimas, en nuestro caso verduras y hortalizas.



        Como siempre, va a haber diversos factores que afecten a la integridad de los alimentos haciendo que estos se degraden. ¿Qué factores son y cómo podemos evitarlos?:

  • Enzimas: Son tipos de proteínas que se encuentran en los alimentos ya que forman parte de los seres vivos. Se pueden desactivar mediante un ligero escaldado y las vamos a destruir con una temperatura superior a 60°C.
  •  Mohos: Normalmente no se desarrollan en productos esterilizados, ni por debajo de temperaturas de congelación, ni a temperaturas superiores a 60°C, pero para estar seguros se debe llegar a los 85°C.
  •  Fermentos o levaduras: se eliminan del mismo modo que los mohos.
  • Bacterias: no se van a desarrollar en medios ácidos, es decir, en pH inferiores a 4,5 por lo que todos los alimentos que antes de envasar tengan un pH inferior a este podrán envasarse sin el temor a las bacterias. Este pH se va a alcanzar en conservas con adición de azúcar o vinagre (mermeladas o encurtidos). Entre las hortalizas este pH lo encontraremos sólo en el tomate, por lo que para el resto de hortalizas habrá que tomar medidas.
      • Una bacteria muy importante es Clostridium botulinum la cual causa la enfermedad denominada botulismo y que puede causar la muerte. Como ya sabemos se desarrollará en pH superiores a 4,5.



Existen diferentes tipos de conservas pero en esta ocasión hicimos dos tipos: la bien conocida conserva de tomate y otra más innovadora como lo es el encurtido de calabacín.


       Tras la elaboración de las recetas que os pondré a continuación, es muy importante el tratamiento térmico, pues sin el la conserva no se conserva (valga la redundancia). Estos tratamiento son:
    • Pasteurización (baño maría): Se meten los botes en agua hirviendo (el agua tiene que tapar los botes por completo). Este tratamiento llega a los 100°C, no va a eliminar la bacteria del botulismo por lo que se emplea para productos con un pH inferior a 4,5 (conservas ácidas o mermeladas).
    • Esterilización: Se utiliza para conservas no ácidas. Se utiliza autoclave u olla a presión (mínimo una hora de cocción) ya que permiten llegar a los 115-121°C eliminando así cualquier riesgo de contaminación.

Como prometí en líneas anteriores aquí os dejo las recetas que preparamos para que podáis hacerlas vosotros mismos. ¡Esperamos que os gusten! 

           Recordad que sólo se recomienda tener las conservas por un año, así que hay que etiquetarlas muy bien y guardarlas en un lugar fresco donde no reciban luz ni golpes.

TOMATE NATURAL

           Los tomates limpios, enteros o troceados, se escaldan en un recipiente con agua hirviendo, con un buen chorro de vinagre o el jugo de un limón. Antes de escaldar los tomates se les hace una pequeña cruz en la parte posterior del tomate para que luego nos sea mucho más fácil pelarlos. Tras sacarlos del agua hirviendo se meterán en agua con hielo para enfriarlos rápidamente. Posteriormente se meterán en los botes con una salmuera (20 g. de sal por litro de agua).

ENCURTIDO DE CALABACÍN

Con estas cantidades obtendremos aproximadamente 6 tarros de 720 ml.

                Ingredientes:
    • 2kg de calabacines tiernos
    • 2 cebollas
    • Agua
    • 650 ml de vinagre
    • 2 limones
    • 3 dientes de ajo
    • 30 g de sal
    • 8 g de pimentón dulce
    • 2,5 de comino en grano
    • 1 ramita de hinojo
    • 1 g. de orégano
      
       Elaboración:

1.- Lavar bien todos los ingredientes.
2.- Cortar los calabacines en cuadrados de unos 3 cm. Cuanto más tiernos sean mejor, así no es necesario pelarlos. También pelamos y troceamos las cebollas en tiras.
3.- En una olla, ponemos 1 litro de agua y el zumo de los 2 limones. Cuando rompe a hervir cocemos los calabacines y las cebollas en 4 minutos (aprox.).
4.- Una vez cocidos, poner en un recipiente con agua con hielo y vinagre.
5.- Líquido de encurtido:
      • 600 ml de agua
      • 400 ml de vinagre
      • 8 g de pimentón dulce
      • 3 dientes de ajo machacados
      • 30 g de sal
      • 2,5 g de comino
      • 1 g de orégano
      • 1 ramita de hinojo
6.- Poner a calentar el conjunto del líquido removiendo ligeramente hasta alcanzar los 90°C (justo antes de que rompa a hervir).
  7.- Escurrir los calabacines y las cebollas, y rellenar con ellos los tarros, sin    presionar demasiado y sin llenar del todo el tarro.
  8.-Cubrir con el líquido de encurtido y añadir un chorrito de aceite, dejando 1   cm aproximadamente hasta el borde del tarro. Cerrar con la tapa y poner al  baño maría durante 12 minutos, desde que rompe a hervir el agua.
  9.- Poner a refrescar los tarros bajo el grifo de agua fría sin que caiga el chorro directamente sobre los tarros. Hacer este proceso de una forma paulatina ya que los tarros pueden estallar.
                               

           Consejo: Para que el encurtido tenga todo su sabor, debemos dejar que transcurra al menos un mes antes de consumirlo. 



martes, 1 de septiembre de 2015

Programación Septiembre

Hola a todos,

Tenemos el placer de presentaros la programación del mes de Septiembre.
Recordad que todas las actividades son gratuitas y necesitan inscripción previa por teléfono (918 652 098) o al correo (redcentros.aguila@gmail.com) indicando nombre y apellidos, teléfono de contacto y numero de adultos y niños que forman el grupo de interesados en asistir a la actividad.
Las inscripciones estarán abiertas desde 15 días antes de la fecha de celebración.


Nos gustaría destacar que el día 19 celebraremos un concurso de tomates y nos gustaría que participara el máximo de gente posible.
Si tienes una huerta en la comarca podrás traer tus tomates al centro o llevarlos el mismo día del concurso hasta  las 11,30 al Palacio de la Sagra para participar como productor.
También necesitamos que asistan "catadores" para que nos ayudéis a elegir al mejor tomate de la Sierra Oeste, todos tendrán opción a premio.
Y en Octubre....fiestas de Chapinería!! Estamos preparando nuestros disfraces para participar en el desfile del viernes 3 de octubre..si te apetece participar con nosotros te ayudamos con el disfraz, pásate por el centro!!
Os esperamos!!!

martes, 25 de agosto de 2015

Jornada Nocturna en el Embalse de Picadas

Noche por la Vía Verde del Embalse de Picadas



El pasado sábado tuvimos la oportunidad de realizar una senda nocturna por los espectaculares alrededores del embalse de Picadas.



Mientras caminamos pudimos avistar varias especies de murciélagos y tras una hora y media de recorrido nos adentrarnos en uno de los túneles por los que hubiera transitado el ferrocarril.




Al regresar para el coche, se despejo de nubes el cielo y gracias a nuestro compañero y amigo Miguel Ángel tuvimos la oportunidad, de identificar estrellas y el planeta Saturno, visible en esta época del año y fácil de encontrar ya que se encuentra muy cerquita de la luna.



OS ESPERAMOS EN LA PRÓXIMA !!!!!!!